La Municipalidad Provincial de Tacna dictará una importante capacitación este viernes 27 de mayo, dirigida a manipuladores de alimentos de comedores populares, en el auditorio de la Gerencia de Desarrollo Económico y Social, frente al óvalo Cristo Rey, a partir de las 3:00 de la tarde.

La capacitación – taller demostrativo es un esfuerzo de la Unidad de Gestión de Salud Pública y del Programa de Complementación Alimentaria (PCA), con el fin de fortalecer y mejorar el servicio que se brinda a la comunidad en los comedores populares del distrito de Tacna.

A través alianzas estratégicas, se contará con la participación del Programa Nacional Qali Warma y de la Escuela de Gastronomía y Turismo EGATUR, entidades que abordarán los siguientes temas:

·         Higiene y Seguridad Alimentaria, a cargo la Ing. Mónica Vargas Vargas, supervisor de plantas y almacenes de Qali Warma.

·         Aporte Nutricional y Adecuada Combinación de Alimentos, a cargo del Lic. Jaime Mendoza Huayta, Especialista Alimentario de Qali Warma.

·         Aporte Nutricional y Preparación de Platos Económicos y Saludables, a cargo del Chef Gino Huanca Roque, docente de EGATUR – Tacna.

La Gerencia de Desarrollo Económico y Social informó que esta primera jornada de talleres y sesiones demostrativas será la primera de un ciclo de capacitación, que se replicará hacia los comedores populares de otros distritos, según se programará en los próximos meses.

Cabe mencionar que, para la jornada del 27 de mayo se ha convocado a los 18 comedores populares que trabajan en el distrito de Tacna.